こんにちは、にしまつ歯科クリニックの西松です。
ついこの前だった、10月上旬に気温30℃レベルの暑さがありました。
それが2か月も経たないうちに、最高気温10℃、冷たい強風が吹き荒れるお天気に様変わり。
短期間での天候の落差が激しいです。
先日、クリニックのスタッフ皆さんと忘年会を兼ねた食事会を行いました。
お店は岡本の山手幹線沿いにある、ダイニングチャイナ大連で、にしクリ食事会としては初。
中華というと、大人数ではコース料理が定番といえますが、「一品料理でいろいろ食べてみたい」とリクエストが出ました。
事前に消毒コーナーの一角にプリントアウトしたメニューリストを貼り出して、時間をかけて、皆で決めてもらいました。
リストを眺めながら、相談しもって、注文の品に〇印が記され、1週間ほどで結構な種類が列挙、3日前にオーダー完成、お店のご主人に連絡。
乾杯と同時に、様々な料理が、ほど良いタイミングで運ばれる形になりました。
冷菜のザーサイ胡瓜、クラゲ酢の物、よだれ鶏、アボガド中華和えに始まり、牛ハラミ炒め、エビのマヨネーズチーズ＆チリソース、カニ玉、点心で水餃子、玉子春巻、熱々の小籠包、空心菜、アオリイカ天ぷら、酢豚、八宝菜、豚角煮・・・。
こうやって食する方法もなかなか斬新やなあ、と皆が納得できる展開になりました。
後半の四川麻婆豆腐は激辛手前のスパイスで、海鮮あんかけ揚げそば、さらには四川担々麵、鬼しじみラーメン。
個々で味わい品をひと皿から注文していたので、飲み放題でのトークを挟んで、全員が中華を堪能していました。
締めになるはずのカニレタス焼き飯と海鮮あんかけご飯は食べきれず、人数分お持ち帰り用に包んでもらいました。
今回は衛生士学校へ社会人学生で通学されている助手の方も来てくれて、久々に声を聞くこともできて・・・。
大満足の内容、大連のご主人、ありがとうございました！
